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芋头扣鸭

菜谱编号:153-958
芋头扣鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头扣鸭”。
芋头扣鸭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:适量老鸭:适量
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
料酒:适量十三香:适量

芋头扣鸭的做法步骤

  • 第四步:老鸭少许。
  • 第十步:高压半小时,老鸭可能要40分钟,鸡或肉半小时就够了。
  • 第六步:烧油放进姜片炒香,放进鸭肉炒匀,放点盐,淋上料酒去腥。
  • 第一步:芋头一个。
  • 第三步:切片,需要多少切多少。
  • 第十一步:蒸好的芋头蒸鸭趁热撒点葱末上桌。
  • 第七步:再撒点十三香炒匀关火。
  • 第八步:再一片芋头片一块鸭肉码盘。
  • 第五步:切块。
  • 第九步:放进电压锅里隔水蒸。
  • 第二步:去皮。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:芋头

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