【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐
【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐是【星厨之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得上高中那时候每天上下学都和好朋友在街边路口，吃些小零食回家~~常吃的应该是家门口那就人爆满的脆皮臭豆腐了~~口感酥脆，加上大家都知道的臭臭的味道，那个香啊~~~回想起来真的好回忆那段单纯而简单地学生生活。今天我们来看看这个脆皮的口感怎么来的吧~~~快啦~~~呵呵
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：一块 | 芝麻酱：一勺 |
| 香辣酱：两勺 | 白芝麻：三勺 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适中 | 香菜：两三根 |
| 松子：可有可无，一小勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：两勺 | 生抽：两勺 |
| 醋：一大勺 | 鸡精：一勺 |
| 咸盐：一小勺 | 耗油：一勺 |
| 花椒水：小半碗 | -- |