第十四步:调入适量盐,煮开。
第五步:加入淀粉和盐。
第七步:将麻辣花生分离出麻辣调味料备用。
第十步:锅中油热,爆香姜蒜。
第十五步:下入千张丝·
第三步:将鸡蛋的蛋清分离出来。
第十八步:她锅里的汤水重新煮开后,逐片下入草鱼片。
第六步:淋入蛋清。充分拌匀,腌制20分钟。
第九步:千张洗净、切细丝备用。
第二十二步:撒上葱花和熟白芝麻。
第二十一步:倒入剩下的2/3麻辣调料。
第二步:准备好黄飞红麻辣花生。
第十九步:中火煮开。
第八步:生姜洗净切薄片;大蒜拍破备用。
第二十三步:净锅烧开食油。端离火至锅仔。
第一步:准备好鲜活草鱼。
第十一步:倒入1/3麻辣调料,她出香味。
第四步:鱼肉斜刀切薄片。
第十六步:煮开,拨匀。
第十二步:加入郫县豆瓣酱,她匀至她出红油。
第十七步:将煮好的千张丝捞起至锅仔中备用。
第十三步:加入适量冷水。
第二十步:煮好的草鱼片连汤汁一起倒入锅仔中。
第二十四步:即刻淋到麻辣调料上。煮好的麻辣水煮鱼,随锅仔带酒精炉上桌,边加热边使用。