豆瓣鱼片
豆瓣鱼片是【zhang886】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜为当季时令菜系,易操作,老少皆宜,营养可口!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
浄草鱼:400克 | 去壳蚕豆瓣:150克 |
红椒:10克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 料酒:50克 |
糖:3克 | 鸡精:2克 |
盐:8克 | 水淀粉:20克 |
水:30克 | 姜泥:5克 |
豆瓣鱼片的做法步骤
豆瓣鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
鱼片过油时要轻滑,不然易碎