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啤酒鸡

菜谱编号:054-9
啤酒鸡是【广饮广食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡”。
啤酒鸡
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:适量--
辅助料用量
土豆:二个油豆腐:适量
调味料用量
姜:5片干葱头:5粒
蒜头:4粒啤酒:一罐

啤酒鸡的做法步骤

  • 第七步:待汁收至浓稠后可以熄火上碟了
  • 第六步:加入油豆腐,大火收汁
  • 第三步:放入鸡块煸炒,炒至表皮金黄,洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁(可改用蚝油)调味
  • 第五步:大火煮沸后倒入土豆,中火焖十分钟
  • 第四步:炒均匀鸡块后,倒入一罐啤酒
  • 第一步:鸡斩件,土豆切块备用
  • 第二步:热锅下油,将姜片、干葱头、蒜头爆香
  • 啤酒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、整个过程不要加水
    2、油豆腐最后收汁时才放,焖几分钟就行了,过久会容易烂。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸡。

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