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酸菜肉包

菜谱编号:055-093
酸菜肉包是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉包”。
酸菜肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候挺喜欢吃包子的,结果来了广东却又讨厌包子,因为广式的包子皮都是甜的,但馅却是甜咸都有,实在是不习惯,面包机现在我使的挺顺手了,可以自己包包子吃了。

酸菜肉包主厨:zfl012345

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克糖:20克
酵母:3克--
辅助料用量
酸菜:150克五花肉:250克
鸡蛋:1个--
调味料用量
盐:适量--

酸菜肉包的做法步骤

  • 第五步:搅均的肉馅。
  • 第七步:擀好的包子皮。
  • 第二步:肥瘦相当的肉剁好,加入盐、鸡蛋,搅均。
  • 第六步:肉馅和酸菜搅均。
  • 第十步:包好的包子。
  • 第四步:剁碎的酸菜。
  • 第十一步:蒸笼放上笼布,码好包子,再次发酵。水煮开后放入蒸笼,蒸20分钟即可。
  • 第一步:用面包机发好的面团,里面也是要加少量的糖,不过是为了更好的发酵,吃不出甜味的。
  • 第三步:从老家带来的酸菜,洗净后,拧干水。
  • 第八步:放入酸菜馅。
  • 第九步:慢慢收口。
  • 酸菜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜本身带有酸和咸味,调馅时要注意。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜肉包。

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