家常菜“酱烧四样”
家常菜“酱烧四样”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜“酱烧四样””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天抽空去了趟采摘园，摘了一些小萝卜、香蕉瓜等满满一大袋蔬菜。春天主要是尝鲜，吃了一些用香蕉瓜和什锦菜拌的沙拉，忘记拍照了！剩下的小萝卜用来烧着吃。
今天做一款家常菜，叫做“酱烧四样”，里面有五花肉、小罗卜、熏豆腐干和袖珍杏鲍菇，烧好后酱香味道很浓郁，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | 熏豆腐干：250克 |
| 小萝卜：500克 | 袖珍杏鲍菇：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 六必居干黄酱：25克 | 郫县豆瓣酱：20克 |
| 蚝油：20克 | 鸡粉：2克 |
| 绍酒：20克 | 白糖：10克 |
| 八角：2枚 | 葱段：30克 |
| 姜片：15克 | 清水：适量 |
家常菜“酱烧四样”的做法步骤
家常菜“酱烧四样”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽红亮、酱香浓郁、咸鲜微辣、食材软烂、味道可口、适宜下饭。
温馨提示；
1、此菜还可以用沙爹酱、柱候酱或者黑椒酱等来烧制，味道都不错。
2、小罗卜最好要焯水煮一下，这样可去除萝卜的味道，烧出的菜才好吃。
3、用干黄酱要比稀的黄酱味道好，北京六必居的干酱就很不错，一般超市都有。
大炒勺的这款家常菜“酱烧四样”就做好了，供朋友们参考！