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贵妃鸡翅

菜谱编号:055-736
贵妃鸡翅是【尘欢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵妃鸡翅”。
贵妃鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特点:

菜色金黄发亮,质地软糯,咸鲜中略带水果味,回味中有葡萄酒的余香。

红酒的主要功效:

对女士来说,红酒可以起到养颜美容的作用,它促进新陈代谢,清除氧自由基,营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现光彩照人的风采。对男士而言,红酒可以活血化瘀,祛除疲劳,放松身心,帮助激活免疫神经网络,起到减缓生殖衰老胡作用。资料表明,红酒还有一定的抗癌防癌作用。

活血化瘀,对女性生理期肚子痛有疗效。另外红酒可以美容哦。

贵妃鸡翅主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:适量胡萝卜:适量
西红柿:适量红酒:适量
辅助料用量
香菜:适量香油:适量
花椒:适量大料:适量
香叶:适量大葱:适量
生姜:适量料酒:适量
胡椒:适量--
调味料用量
白糖:适量盐:适量

贵妃鸡翅的做法步骤

  • 第十一步:倒入清汤,精盐,配料。
  • 第十五步:煮至汤汁浓稠,滴入适量的香油。
  • 第一步:主料备用。
  • 第四步:加入料酒,花椒,生姜丝,盐腌30分钟。
  • 第五步:腌好后焯水备用。
  • 第十四步:西红柿切成片,摆成玫瑰花,以香菜做叶摆盘。
  • 第十步:鸡翅两面微煎。倒入红葡萄酒,白糖。
  • 第七步:焯水后备用。
  • 第十六步:鸡翅膀出锅,胡萝卜块围边即可。
  • 第十三步:鸡肉熟透时,加入胡萝卜 。
  • 第三步:鸡翅反面划几道小口。
  • 第九步:下入焯好的鸡翅。
  • 第十二步:中小火炖半小时。
  • 第二步:配料备用。
  • 第八步:锅内放底油烧热,下入葱段,姜片爆锅。
  • 第六步:胡萝卜切厚菱形。
  • 相关食材:鸡翅

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