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飞鸭胗粉丝煲

菜谱编号:055-921
飞鸭胗粉丝煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飞鸭胗粉丝煲”。
飞鸭胗粉丝煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品·

用鸭胗,鸭心,鸭肝做粉丝煲,味道不是一般好好!

飞鸭胗粉丝煲主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭内脏:180克粉丝:60克
辅助料用量
西红柿:适量香菇:适量
青菜心:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量姜:适量
葱:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量鲜抽:适量

飞鸭胗粉丝煲的做法步骤

  • 第三步:粉丝用温水泡好。
  • 第七步:放下粉丝中火煮开。
  • 第六步:放2片西红柿,香菇,葱结,料酒,大火煮开,小火20分钟。
  • 第一步:准备好食材,西红柿与青菜心洗净。
  • 第二步:鸭内脏洗净,切片。
  • 第八步:放下青菜心煮开,捞出葱结。
  • 第五步:取砂锅,放适量清水,放下鸭内脏。
  • 第九步:加盐,鸡精,鲜抽,胡椒粉,葱花调味即可。
  • 第四步:锅里油热,放姜片,鸭内脏煸炒。
  • 飞鸭胗粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的放些辣椒油,味道很好。

    相关食材:鸭胗粉丝

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