家常红烧排骨
家常红烧排骨是【augenblick】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧排骨”。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱段:适量 | 姜片:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
白糖:适量 | 盐:适量 |
油:适量 | 清水:适量 |
家常红烧排骨的做法步骤
家常红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨炒上色之后,要倒入开水炖,这样肉会比较香,而且也不会收缩变老。
2、炖排骨一定要保持小火,这样才容易炖的软烂。收汤的时候用大火。
我这个老抽有点多,颜色发黑,请大家注意老抽用量。
相关食材:排骨