家常红烧排骨
家常红烧排骨是【augenblick】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 香叶：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 清水：适量 |
家常红烧排骨的做法步骤
家常红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨炒上色之后，要倒入开水炖，这样肉会比较香，而且也不会收缩变老。
2、炖排骨一定要保持小火，这样才容易炖的软烂。收汤的时候用大火。
我这个老抽有点多，颜色发黑，请大家注意老抽用量。
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