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自制美味香辣萝卜条

菜谱编号：055-989

自制美味香辣萝卜条是【独行油菜子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制美味香辣萝卜条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

广州秋天气候干燥，适合晾制各种干菜，萝卜是最常晾制的一种，干萝卜条可以制各种小菜，如果将其放在冰箱中保存，到夏天再制这款小菜，有用来佐白粥最相适。

自制美味香辣萝卜条主厨：独行油菜子

第六步：将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中。

第二步：用水发好。

第八步：用两个装酱菜的玻璃瓶，因上次做的刚吃完，所以俺偷懒就不洗了。

第三步：切碎放入大碗中待用。

第五步：蒜切碎末，待用。

第一步：去年秋天晾的干萝卜条。

第七步：拌匀，准备装入瓶中。

第十步：盖紧瓶盖，常温下保存几天就可以吃啦。

第四步：准备好剁椒和蒜瓣。

第十一步：装入盘中准备佐粥。

第九步：装瓶并压实。

自制美味香辣萝卜条做法技巧/窍门/补充说明：

剁椒的量可据自已口味轻重加入，因剁椒中已有较多盐分，一般情况下自己不再加盐，如果加盐此小菜会是咸鲜味，盐少了略带些许酸味。

相关食材：萝卜

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