当前位置：首页 > 菜谱大全 > 花样豆腐饼干

花样豆腐饼干

菜谱编号：055-99

花样豆腐饼干是【76小龙女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样豆腐饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上回看自由JM做的圣诞玻璃饼干，那叫一个漂亮！

这不圣诞又快到了吗，也学着做一回，俺家没有圣诞树，要是能挂在树上就好看些了。方子是参考搜到的一个豆腐饼干的方法做的，是一款健康的饼干，还是没注意作者，抱歉+感谢！

花样豆腐饼干主厨：76小龙女

第十步：敲成小碎块，分别放好备用。

第十五步：用裱花嘴的反面压出小圆圈。

第十二步：模具。

第十八步：入烤箱180度5分钟，拿出完全冷却后再从锡纸上拿下来。

第十一步：面团擀成薄片，很软需要下面先铺上粉。

第六步：加芝麻···。

第七步：加粉类···。

第十七步：玻璃饼干：先烤10分钟。下面制作玻璃饼干：出炉晾凉，把糖碎塞进小圆圈里，铺满就好（我放的太多，烤完都渗到底下了）。

第四步：拌匀后的样子。

第八步：和成团（加了豆腐的面团成胶质状，成不了团，又加了些玉米淀粉才勉强和成团）。

第九步：面团静置一会儿，找三块硬糖。

第五步：加鸡蛋调匀。

第十三步：压出图形。

第一步：面粉200g，盐1/4小勺，泡打粉1/4小勺，嫩豆腐200g，鸡蛋1个，芝麻两大勺，奶粉25g，油1大勺，糖50g·

第十四步：用叉子扎些眼，防止鼓起。

第十六步：普通饼干：180度15分钟，（面皮压出后又缩厚了，烤的不是很脆）。

第三步：加糖，盐拌匀（红糖不好溶化，要有耐心哦）。

第二步：豆腐滤干水分，弄碎些。

花样豆腐饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、这次烤的欠些火候，颜色太深不好看嘛，想吃脆的有个懒办法，把饼干连烤盘放在暖气上至少一宿以上，想吃时拿一块，变脆了，还热乎的。
2、注意带糖此法不通，要放在干燥凉爽的地方。

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 铁板日本豆腐的做法[图解]; 皮蛋豆腐的做法[图解]; 家常茄汁豆腐的做法[图解]; 【蟹黄豆腐】的做法[图解]; 平菇豆腐娃娃菜汤的做法[图解]; 蒜蓉豆腐蒸金针菇　的做法[图解]; 杏鲍菇豆腐羹的做法[图解]; 香菇豆腐鲫鱼汤的做法[图解]; 红烧日本豆腐的做法[图解]; 蟹黄豆腐的做法[图解]; 肉末豆腐的做法[图解]; 香辣酱汁焖豆腐的做法[图解]; 麻婆豆腐　的做法[图解]; 【豆腐的另一种口味】红烧豆腐的做法[图解]; 菌菇豆腐汤的做法[图解]; 海鲜菇豆腐汤的做法[图解]