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豆沙麻糬

菜谱编号:056-066
豆沙麻糬是【augenblick】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙麻糬”。
豆沙麻糬
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量--
辅助料用量
红豆沙:适量玉米淀粉:适量
清水:适量--

豆沙麻糬的做法步骤

  • 第四步:冷却过程中,另取适量糯米粉,用小火不停翻炒出香味,颜色变微黄。
  • 第二步:加入适量清水,搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整,我的这个比较稀。
  • 第三步:将调好的粉浆上锅蒸,先大火蒸10分钟,改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下,冷却。
  • 第五步:将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上,将冷却好的糯米团放上,可以防粘。
  • 第六步:取一小块糯米团压成饼状,包入豆沙球搓圆,在熟的糯米粉中滚一下即可食用。
  • 第一步:糯米粉和玉米淀粉(比例为2·5:1),放入容器中。
  • 菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:豆沙

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