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土豆炖茄子

菜谱编号:056-219
土豆炖茄子是【啾啾女子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖茄子”。
土豆炖茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆茄子都是我最爱,平时想吃地三鲜,但是还得过油,比较麻烦,就直接了当的还是炖吧,味道很不错

土豆炖茄子主厨:啾啾女子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一根土豆:两个
辣椒:一根--
辅助料用量
猪肉:适量豆油:适量
调味料用量
葱花:适量姜:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量酱油:适量

土豆炖茄子的做法步骤

  • 第六步:放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会,加入适量酱油和十三香
  • 第五步:锅里放入适量的油,油热加入姜,葱花少放一点
  • 第十一步:成品样子,味道不错
  • 第三步:葱姜分别切好
  • 第十步:最后关火撒入鸡精和葱花,翻炒一下,就可以出锅了
  • 第二步:将茄子辣椒土豆分别切成块,土豆不要切的太大,炖的时候不易熟
  • 第八步:等土豆半熟时加入茄子,继续炖
  • 第九步:茄子和土豆九分熟时,加入辣椒,炖三分钟就可以了
  • 第四步:放点肥肉锅里的油会更多些
  • 第一步:下厨前的准备材料
  • 第七步:土豆表面吸入油了,就可以加入适量的温水,这时便可撒入适量的盐,继续炖
  • 相关食材:茄子土豆

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