当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸡杂面

鸡杂面

菜谱编号:056-610
鸡杂面是【丫头的妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡杂面”。
鸡杂面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“鸡杂”其实就是四川话讲鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠混在一起的意思,因为现在真是买不着鸡肠,而本人又偏爱鸡胗和鸡肝,所以,做这道菜的时候就用了两种材料。

鸡杂面主厨:丫头的妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:150克鸡肝:50克
面条:100克--
辅助料用量
大头菜干:适量--
调味料用量
酱油:适量料酒:适量
豆瓣酱:适量泡辣椒:适量
泡姜:适量泡豆角:适量
葱:适量--

鸡杂面的做法步骤

  • 第十一步:将煮好的面条过水
  • 第三步:切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
  • 第八步:最后放大头菜粒
  • 第七步:炒出香味放鸡胗、鸡肝,继续翻炒
  • 第四步:泡好的大头菜干切成粒
  • 第一步:将鸡胗、鸡肝切片
  • 第六步:油热以后放豆瓣酱、泡菜末
  • 第十二步:盛好面条,放上炒好的鸡杂,撒上葱花即可
  • 第五步:泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末,葱切成葱花
  • 第十步:煮面条
  • 第九步:盛盘备用
  • 第二步:大头菜干用温水泡发
  • 相关食材:鸡杂

    鸡杂面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【丫头的妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡杂面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜