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香辣牛蛙

菜谱编号:056-763
香辣牛蛙是【祺祺家的私房菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛蛙”。
香辣牛蛙
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛蛙:适量--
辅助料用量
青椒:适量土豆:适量
调味料用量
大蒜:适量郫县豆瓣酱:适量
小辣椒:适量生粉:适量
生姜:适量花椒:适量
小茴香:适量香菜:适量

香辣牛蛙的做法步骤

  • 第四步:花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头,生姜片炒香,加适量豆瓣酱
  • 第七步:再倒进煎好的牛蛙,倒入料酒,糖、盐、调味
  • 第六步:倒入青椒和土豆
  • 第二步:牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟,其余配料切件备用
  • 第五步:炒调料
  • 第一步:牛蛙去皮、去内脏,剪成块
  • 第三步:腌好的牛蛙冲洗一下,粘干生粉下油锅炸成金黄色
  • 相关食材:牛蛙

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