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赛螃蟹

菜谱编号:056-794
赛螃蟹是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛螃蟹”。
赛螃蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜,超级鲜。

赛螃蟹主厨:hengshibugong

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼肉:一小块鸡蛋:四个
辅助料用量
胡椒粉:适量盐:适量
味精:适量--
调味料用量
料酒:适量淀粉:适量

赛螃蟹的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒,味精,水,姜末,鲈鱼粒。
  • 第四步:再加入少许盐,胡椒粉,味精,滴几滴老抽,上色,勾芡出锅。
  • 第一步:把鲈鱼去皮切成粒,在开水中炒熟捞出。
  • 第三步:油温三成热时,倒入蛋液,炒散,加少许水。
  • 相关食材:螃蟹

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