家常鲤鱼
家常鲤鱼是【花开成海】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鲤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
**鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
**鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
**鱼汤泡米饭非常好吃~!刺少,无腥味。
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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享,别跟我扯什么正宗其它的问题,谢谢!!
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
肥肉:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱白:适量 | 姜:适量 |
八角:适量 | 花椒:适量 |
腌制盐:适量 | 十三香:适量 |
豆油:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 米醋:适量 |
干红辣椒:适量 | 东北辣酱:适量 |
家常鲤鱼的做法步骤
家常鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明:
辣酱有咸味,注意生抽不要放太多。
鲤鱼食疗作用:鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经。
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
相关食材:鲤鱼