【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸
【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
塔吉锅做饭还是在做菜，非常方便，也很好吃，所有自从收到塔吉锅以来，就吃了很多次，这次是用塔吉锅做了一道【什锦双色肉丸】，只要把蔬菜垫底，豆腐丸子摆好，煮开2分钟就可以了，各种菜菜和肉丸，吃米饭很好吃。肉馅弄多了，我用剩下的肉馅还做了肉丸豆尖丸子汤，一锅菜，一份汤，就基本够了，实在是省事的饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：80克 | 火腿：100克 |
| 北豆腐：半块 | 莲藕：60克 |
| 胡萝卜：一小段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 葱末：适量 |
| 橄榄油：少许 | 豌豆尖：少许 |
| 水：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 绍酒：一勺 |
| 生抽：一勺 | 鸡精：少许 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸的做法步骤
【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、食材多少自己可以调配，我的馅多剩下的馅弄了一盆丸子豌豆尖汤。
2、含水多的蔬菜可以不用加水，我加了一点点鸡汤是为了融化盐给菜调味。同时豆腐也会起发一些。
3、肉丸可以按照自己喜欢的味道和材料调配。
4、蔬菜可以换成娃娃菜、白菜等蔬菜。
5、蔬菜容易熟，时间一定不能长，否则颜色会变色。
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