当前位置:首页 > 菜谱大全 > 素炒黄豆芽

素炒黄豆芽

菜谱编号:057-679
素炒黄豆芽是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒黄豆芽”。
素炒黄豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有助于长寿的一种菜,黄豆芽是一道家喻户晓的一个菜,很久没有吃了,主要是一些昧着良心的商家,用一些有害于人们身心健康的物质生的黑心豆芽被曝光后就再也不敢卖豆芽吃了,今天上早市看见有一份打着沈阳放心豆芽招牌的卖豆芽的,我一看的确不错,就买了一斤。早餐做了一盘素炒黄豆芽。

素炒黄豆芽主厨:lyjjxx

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:500克--
辅助料用量
蒜薹:40克小青葱:30克
朝天椒:15克--
调味料用量
油:适量盐:适量
白醋:适量生抽:适量
鸡精:适量--

素炒黄豆芽的做法步骤

  • 第一步:全部配料洗净备用;
  • 第四步:因为黄豆芽有豆腥味,所以先把洗净的豆芽放在烧热的锅里干炒出水,这样炒出的豆芽就没有那种豆腥味和涩涩的味道了。
  • 第六步:锅洗净坐在炉灶上中火烧热后,放入植物油,油热后放入姜片,切成段的蒜薹,朝天椒段,花椒一朵,小青葱煸炒,在放入材料5进行快速煸炒,调味;放入生抽少许,盐,鸡精,少许水淀粉煸炒几下即可出锅。
  • 第七步:一盘颜色鲜艳,口味清香的素炒黄豆芽上桌了。
  • 第三步:洗净的豆芽控干水;
  • 第二步:切好的蒜薹,蒜,小青葱,姜片,朝天椒;
  • 第五步:炒过的豆芽取出装盘备用;
  • 素炒黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1,黄豆芽洗净后放入锅中干炒,可以去除豆腥味。
    2,豆芽要急火快炒这样才好吃,脆脆的。

    相关食材:豆芽黄豆芽黄豆

    素炒黄豆芽菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【lyjjxx】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒黄豆芽。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜