第五步：准备好配菜。
第六步：煮好的黄豆滤掉水份，加入调味拌匀即可。
第一步：黄豆提前一晚用清水泡制，现在天气比较热了，可以放在冰箱里。
第二步：第二天黄豆明显变大了很多。
第三步：将泡发的黄豆清洗后，放在锅里，加入配料。
第四步：大火煮开，小火再煮20分钟。
夏日清新美食-----卤煮黄豆
夏日清新美食-----卤煮黄豆是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日清新美食-----卤煮黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆历来是咱们中国人的传统美食，它的好处数不胜数，因为太多，我也就不摘抄百科了，自己BD一下就好。
黄豆的吃法多种多样，最常见的就是用来打成豆浆，但大部分人为了获得好的口感，喝豆浆时是滤掉豆渣的，这当然也损失掉了很大一部分营养，炖肉当然也不错，但夏天到了，估计也做得少，做成豆腐，家里操作确实比较麻烦，那我们今天就做一道适合夏日的简单凉菜吧，用黄豆做为主角，营养还美味，家人一定会喜欢的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | 青椒：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 大葱：适量 |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | 丁香：适量 |
| 三奈：适量 | 盐：适量 |
夏日清新美食-----卤煮黄豆的做法步骤
夏日清新美食-----卤煮黄豆做法技巧/窍门/补充说明：
原料：黄豆
配菜：黄瓜青椒红椒
配料：姜大葱八角香叶桂皮丁香三奈盐
调味：盐生抽醋辣椒油糖鸡精藤椒油
1、配料可以根据自己的需要来加，并不是每一种香料都一定要用上。
2、煮黄豆的时间可以根据自己的口感来调节长短。
3、煮好后如果不急着吃，可以让其泡在卤水里，吃的时候再滤出来。
相关食材：黄豆