第一步：鸽子处理好，用清水冲洗干净。
第二步：锅中放入清水，放入料酒。
第七步：放入红枣。
第十步：放入黑木耳，小火继续炖半个小時。吃時，放入盐调味即可。
第三步：水煮开，放入鸽子焯去血水。
第九步：放入香菇，小火炖一个半小時。
第六步：砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。
第四步：葱、姜切好。
第五步：香菇洗好，顶部切十字花刀。
第八步：放入葱段、姜片。
清炖鸽子汤
清炖鸽子汤是【闲庭落】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鸽子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸽子营养丰富，而且肉质鲜美，还有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养多么丰富。鸽肉不仅营养丰富，还有一定的保健功效，可以预防多种疾病，同时也是大补的东东。
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉鸽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：适量 | 香菇：适量 |
| 黑木耳：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | -- |