第一步:鸽子处理好,用清水冲洗干净。
第二步:锅中放入清水,放入料酒。
第七步:放入红枣。
第十步:放入黑木耳,小火继续炖半个小時。吃時,放入盐调味即可。
第三步:水煮开,放入鸽子焯去血水。
第九步:放入香菇,小火炖一个半小時。
第六步:砂锅中放入清水烧开,放入鸽子。
第四步:葱、姜切好。
第五步:香菇洗好,顶部切十字花刀。
第八步:放入葱段、姜片。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸽子营养丰富,而且肉质鲜美,还有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子的营养多么丰富。鸽肉不仅营养丰富,还有一定的保健功效,可以预防多种疾病,同时也是大补的东东。
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肉鸽:适量 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:适量 | 香菇:适量 |
黑木耳:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 葱段:适量 |
姜片:适量 | -- |
第一步:鸽子处理好,用清水冲洗干净。
第二步:锅中放入清水,放入料酒。
第七步:放入红枣。
第十步:放入黑木耳,小火继续炖半个小時。吃時,放入盐调味即可。
第三步:水煮开,放入鸽子焯去血水。
第九步:放入香菇,小火炖一个半小時。
第六步:砂锅中放入清水烧开,放入鸽子。
第四步:葱、姜切好。
第五步:香菇洗好,顶部切十字花刀。
第八步:放入葱段、姜片。
清炖鸽子汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【闲庭落】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖鸽子汤。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜