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清炖鸽子汤

菜谱编号:057-757
清炖鸽子汤是【闲庭落】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鸽子汤”。
清炖鸽子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸽子营养丰富,而且肉质鲜美,还有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子的营养多么丰富。鸽肉不仅营养丰富,还有一定的保健功效,可以预防多种疾病,同时也是大补的东东。

从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

清炖鸽子汤主厨:闲庭落

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
肉鸽:适量--
辅助料用量
红枣:适量香菇:适量
黑木耳:适量--
调味料用量
盐:适量葱段:适量
姜片:适量--

清炖鸽子汤的做法步骤

第一步:鸽子处理好,用清水冲洗干净。

清炖鸽子汤做法第一步骤

第二步:锅中放入清水,放入料酒。

清炖鸽子汤做法第二步骤

第七步:放入红枣。

清炖鸽子汤做法第七步骤

第十步:放入黑木耳,小火继续炖半个小時。吃時,放入盐调味即可。

清炖鸽子汤做法第十步骤

第三步:水煮开,放入鸽子焯去血水。

清炖鸽子汤做法第三步骤

第九步:放入香菇,小火炖一个半小時。

清炖鸽子汤做法第九步骤

第六步:砂锅中放入清水烧开,放入鸽子。

清炖鸽子汤做法第六步骤

第四步:葱、姜切好。

清炖鸽子汤做法第四步骤

第五步:香菇洗好,顶部切十字花刀。

清炖鸽子汤做法第五步骤

第八步:放入葱段、姜片。

清炖鸽子汤做法第八步骤
相关食材:鸽子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖鸽子汤。

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