当前位置:首页 > 菜谱大全 > 巧克力慕斯----你会深深爱上它

巧克力慕斯----你会深深爱上它

菜谱编号:058-023
巧克力慕斯----你会深深爱上它是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯----你会深深爱上它”。
巧克力慕斯----你会深深爱上它

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在历史上,巧克力被誉为天神的美食。在现实生活中,巧克力也是人们表达爱意的首选。“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情”,一部电影里漂亮的女主角骄傲地向全世界宣称。在那部电影里,巧克力被描述为爱情的象征、可以改变命运的魔力糖果。生活中,浪漫似乎离不开巧克力,离不开用巧克力做出的美食。

巧克力慕斯,一眼看来,她高贵、典雅,又不失浪漫;细细品尝,她柔嫩、丝滑,又不失香醇。在春日的阳光下,这一勺勺的浪漫与香醇足以融化女人的心~~~~

方子来自君之。第一眼,我就喜欢上了这个甜品,拿来和美食家美丽的美眉们分享。

巧克力慕斯----你会深深爱上它主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:100克牛奶:200克
动物性鲜奶油:150克蛋黄:2个
细砂糖:40克鱼胶粉:1小勺
冷水1小勺:1小勺--

巧克力慕斯----你会深深爱上它的做法步骤

第六步:6、趁热加入第一步泡发的鱼胶粉,搅拌直到鱼胶粉完全溶化。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第六步骤

第七步:7、做好的巧克力混合液放入冰箱冷藏,在巧克力混合液完全冷却,变得更加稠厚,但还未凝固的時候取出。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第七步骤

第五步:5、全部倒完后,呈现稠厚的状态。稠度能够在刮刀上挂上厚厚的一层。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第五步骤

第二步:2、蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅,体积蓬松的状态。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第二步骤

第三步:3、牛奶、糖、切碎或掰碎的黑巧克力块放入小锅,加热并搅拌直到黑巧克力完全溶化,继续加热至沸腾。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第三步骤

第九步:9、把打发的鲜奶油和冷藏好的巧克力混合。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第九步骤

第十步:10·用橡皮刮刀翻拌均匀成为慕斯液。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第十步骤

第八步:8、动物性鲜奶油用打蛋器打发至软性发泡的程度。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第八步骤

第十一步:11、把慕斯液装入玻璃杯、玻璃瓶或你喜欢的其他容器里,放入冰箱冷藏4个小時以上,完全定型以后即可食用。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第十一步骤

第一步:1、鱼胶粉倒入小碗,加入1小勺冷水,使鱼胶粉吸饱水分。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第一步骤

第四步:用打蛋器不断搅打第2步打发好的蛋黄,同時把煮沸的巧克力牛奶立刻倒入蛋黄里。一开始需要让巧克力牛奶呈细线条状倒入,不能倒得太多太快,以免蛋黄烫熟成颗粒状。倒入1/3的巧克力牛奶后,就可以加快速度了。持续边搅打边倒入,直到全部巧克力牛奶都倒完。

巧克力慕斯----你会深深爱上它做法第四步骤
菜谱标签:小吃常见菜式
相关食材:巧克力

巧克力慕斯----你会深深爱上它菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小厨飘香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力慕斯----你会深深爱上它。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜