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豆瓣鱼

菜谱编号:058-240
豆瓣鱼是【开花的树1983】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鱼”。
豆瓣鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳊鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量郫县豆瓣酱:适量

豆瓣鱼的做法步骤

  • 第六步:汁收好后,关火,放入小葱段
  • 第三步:平底锅里倒入色拉油,冷油下锅
  • 第二步:拍上生粉,这样煎的时候不容易粘锅
  • 第四步:煎鱼的油倒入锅里,放花椒,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒香
  • 第五步:放入煎好的鱼,和适量的水,大火烧
  • 第一步:鱼收拾干净,身上划几刀,容易入味
  • 第七步:出锅,装盘
  • 相关食材:豆瓣

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