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本色果粒型菠萝酱

菜谱编号:058-924
本色果粒型菠萝酱是【食·色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“本色果粒型菠萝酱”。
本色果粒型菠萝酱
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
菠萝:2个白糖:200克
淀粉:适量盐:少许

本色果粒型菠萝酱的做法步骤

  • 第十一步:熬至汤汁浓稠
  • 第十三步:倒入锅中,边倒边搅拌,
  • 第五步:打成细茸
  • 第十步:汤汁开始变浓后,加入另一半糖,继续熬煮
  • 第三步:一半切大块
  • 第十五步:取干净玻璃瓶,用微波炉高火一分钟,取出,趁热装瓶,拧紧盖子,即可
  • 第六步:把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中,加入盐
  • 第二步:去掉硬芯,一半切碎粒
  • 第八步:加入一半白糖,继续熬煮
  • 第四步:将大块菠萝放入料理机
  • 第九步:汤汁开始变浓后,加入另一半糖
  • 第七步:大火煮开,转小火,保持110度,煮15分钟
  • 第一步:菠萝去皮挖眼
  • 第十四步:继续搅拌至汤汁浓厚
  • 第十二步:取适量淀粉,加清水调成芡汁,
  • 菜谱标签:夏季食谱冰品
    相关食材:菠萝

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