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小炒猪皮

菜谱编号:058-970
小炒猪皮是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒猪皮”。
小炒猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用;有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

小炒猪皮主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:250克--
辅助料用量
红甜椒:一个黄甜椒:一个
青椒:一个葱:一段
姜:一块蒜:6粒
调味料用量
郫县豆瓣酱:5克盐:适量

小炒猪皮的做法步骤

  • 第六步:等猪皮炒出香味后加入辣椒丝和蒜片和少量的盐。
  • 第四步:锅内油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香。
  • 第七步:出锅。
  • 第五步:放入葱、姜炒出香味后加入猪皮。
  • 第一步:准备原料。
  • 第二步:葱、蒜切片,姜切丝。
  • 第三步:红、黄、青椒切丝。
  • 小炒猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱本身是咸的,所以盐要少放。

    相关食材:猪皮

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