糟辣酸汤黄腊丁
糟辣酸汤黄腊丁是【闲人摄影】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟辣酸汤黄腊丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糟辣酸汤黄腊丁（一种无鳞甲的鱼），是我们当地的一种流行吃法，当然这主配料糟辣椒也是当地特有的配料。这种吃法主要是流行在贵州和湖南，现在也慢慢流行到了全国各地了。主要特点是酸辣适度，鱼和酸汤口感觉非常好，如果在放一点木姜子油提鲜，那鲜味更是没说了。鱼吃完了汤还可以用来煮各类蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄腊丁鱼：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糟辣椒：适量 | 西红柿：适量 |
| 生姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 胡椒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |