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孜然小烧卖

菜谱编号：059-141

孜然小烧卖是【mayiko】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然小烧卖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在资源匮乏国家，只能到处找替代品。没有糯米就用大米做代替，粘度也不错~~~~~

孜然小烧卖主厨：mayiko

第四步：包菜洗干净。

第十五步：切成均匀的剂子。

第九步：煮好的米饭。

第十二步：加入开水，用筷子搅成絮状。

第八步：搅拌均匀，盖上盖子煮饭。

第十七步：剂子压扁，擀成烧卖皮。

第十一步：面粉倒入盆中。

第七步：撒入盐和孜然粉。

第二十一步：冷水上锅，大火10分钟即可。

第二十步：将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。

第一步：大米和麦仁倒入锅中洗净。

第三步：把切好的胡萝卜丁倒入锅中。

第十六步：每个剂子都沾上面粉。

第十三步：温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。

第十步：盛出晾凉。

第十八步：将饭放在烧卖皮中间。

第六步：加入适量水。

第十四步：分多次将面团搓成条状。

第二步：胡萝卜削皮，洗干净，去头尾，切成丁。

第十九步：左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。

第五步：手撕成小片，倒入锅中。

相关食材：孜然

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