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补钙佳品——牛骨汤

菜谱编号：059-254

补钙佳品——牛骨汤是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补钙佳品——牛骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天是万物复苏，开始生长的时候。小孩也是在这个时候开始长个，这时候补钙是关键。我建议妈妈们用食补，这更健康。

补钙佳品——牛骨汤主厨：太阳1968

第一步：牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。

第二步：将泡好的牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。

第五步：白萝卜洗干净，切片备用。

第八步：食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中。

第三步：砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。

第七步：汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。

第六步：洋葱且宽丝，备用。

第四步：胡萝卜洗干净，切片备用。

补钙佳品——牛骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

一定记住是用小火熬制。

相关食材：牛骨

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