【小米辣拌香菜】
【小米辣拌香菜】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小米辣拌香菜】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菜：一小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：四个 | 蒜头：三个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 香醋：一汤匙 |
| 白醋：两汤匙 | 白糖：半汤匙 |
| 香油：半汤匙 | 鸡精：适量 |