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芹菜精肉炒藕丁

菜谱编号:059-857
芹菜精肉炒藕丁是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜精肉炒藕丁”。
芹菜精肉炒藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单爽口的菜:芹菜精肉炒藕丁。

芹菜精肉炒藕丁主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一节--
辅助料用量
芹菜:适量精肉:适量
调味料用量
植物油:一勺半料酒:几滴
食盐:一茶匙淀粉:一茶匙
生抽:少许--

芹菜精肉炒藕丁的做法步骤

  • 第十一步:加入芹菜丁快炒
  • 第十五步:出锅装盘
  • 第四步:莲藕和芹菜都切成丁
  • 第一步:莲藕去皮,芹菜去根洗净
  • 第六步:焯水后过冷河
  • 第八步:焯水后过冷河
  • 第九步:大火坐锅,倒入适量的植物油,先煸炒处理了的肉丁
  • 第十步:加入莲藕丁拌炒
  • 第二步:取用一些瘦肉
  • 第三步:瘦肉切丁,用少许料酒、食盐、淀粉(或者薯粉)、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用
  • 第五步:芹菜丁在热水锅里焯水
  • 第十四步:拌炒均匀即可
  • 第十二步:加入一匙食盐入味
  • 第十三步:加一点生抽
  • 第七步:莲藕丁在热水锅里焯水
  • 相关食材:芹菜

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