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素的也美味——豆腐丸子

菜谱编号:060-012
素的也美味——豆腐丸子是【AITUTU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素的也美味——豆腐丸子”。
素的也美味——豆腐丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天和zhuzhu一起去大润发看到有我一直有些向往的芝士粉,因为家附近的超市没有卖的。所以即使我还没完全搞清楚它的用法就毅然买下了。嗯~看电视里提到过炸东西的时候放点吉士粉很不错,应该就是我买的这个吧。

不管怎样,今天炸丸子我就决定试一下。

素的也美味——豆腐丸子主厨:AITUTU

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
泡发香菇:7~8朵胡萝卜:半个
鸡蛋:一个葱:一小段
调味料用量
盐:一小勺料酒:一小勺
五香粉:一小勺芝士粉:一小勺

素的也美味——豆腐丸子的做法步骤

第一步:把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

素的也美味——豆腐丸子做法第一步骤

第七步:颜色金黄時即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一點接近肉味,香喷喷的呢~。

素的也美味——豆腐丸子做法第七步骤

第五步:临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉。

素的也美味——豆腐丸子做法第五步骤

第四步:待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。

素的也美味——豆腐丸子做法第四步骤

第六步:油五成热時下入丸子用中火炸制。

素的也美味——豆腐丸子做法第六步骤

第三步:搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。

素的也美味——豆腐丸子做法第三步骤

第二步:香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。

素的也美味——豆腐丸子做法第二步骤
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素的也美味——豆腐丸子。

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