第一步:把豆腐放到碗里用勺子碾碎。
第七步:颜色金黄時即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一點接近肉味,香喷喷的呢~。
第五步:临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉。
第四步:待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。
第六步:油五成热時下入丸子用中火炸制。
第三步:搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。
第二步:香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前两天和zhuzhu一起去大润发看到有我一直有些向往的芝士粉,因为家附近的超市没有卖的。所以即使我还没完全搞清楚它的用法就毅然买下了。嗯~看电视里提到过炸东西的时候放点吉士粉很不错,应该就是我买的这个吧。
不管怎样,今天炸丸子我就决定试一下。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:一块 | -- |
辅助料用量 | |
泡发香菇:7~8朵 | 胡萝卜:半个 |
鸡蛋:一个 | 葱:一小段 |
调味料用量 | |
盐:一小勺 | 料酒:一小勺 |
五香粉:一小勺 | 芝士粉:一小勺 |
第一步:把豆腐放到碗里用勺子碾碎。
第七步:颜色金黄時即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一點接近肉味,香喷喷的呢~。
第五步:临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉。
第四步:待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。
第六步:油五成热時下入丸子用中火炸制。
第三步:搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。
第二步:香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
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