金针菇肥牛卷
金针菇肥牛卷是【冰冻麻辣烫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇肥牛卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇肥牛卷这道菜在饭店里会吃到~百度当然也可以百到~不过内个做法实在是太惨不忍睹了~今天叔给大家指导指导这道好吃的金针菇肥牛卷是肿麽弄的~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：适量 | 肥牛卷：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 十三香：适量 |
| 料酒：适量 | 番茄酱：适量 |
金针菇肥牛卷的做法步骤
金针菇肥牛卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·大家买的肉时候尽量买稍微瘦一点的肥牛~有些肥的在包的时候非常容易就碎了~
2·建议大家再卷的时候最好先把肥牛冻一下~不然一抓也很容易碎~
3·金针菇最好不要用热水焯，一是这样比较好卷，二是在煎的时候可以充分的吸收肉汁~
4·煎制时用筷子将肥牛卷各面翻动，都煎到变色再加入各种调料~
5·心情好的也可以铺张生菜在肥牛卷下面~超级适合给炒股的人吃诶~又牛市又生财的~哈哈哈~~
6·番茄酱我用的是KFC内个酱~亨氏的味道不错啊~
答配菜谱：金针菇与肥牛的做法