第十七步:凝固后的猪皮冻可以很轻易地从容器中脱离。
第十八步:猪皮冻切成小片。
第六步:待水烧开或即将烧开時,放入猪皮。
第十一步:锅中放入清水,加入切好的猪皮丁。
第九步:猪皮从锅中捞出。
第十四步:盛装在容器中待其凝固。
第十五步:装了两盒,一盒带猪皮、一盒是纯皮冻。
第四步:生姜切片备用。
第三步:处理好的猪皮。
第十二步:待水烧烤后,转中火慢慢熬。
第七步:猪皮在热水中很快就卷曲,用筷子稍稍搅动。
第十三步:约25-30分钟,待锅中的水变少呈乳白色状即可放入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
第二十一步:将酸辣酱汁淋在猪皮冻上,一道美味的酸辣猪皮冻就做好啦!
第五步:锅中放入清水,将切好的姜片放入烧开。
第十六步:凝固后的猪皮冻。
第十步:将猪皮切成小丁备用。
第十九步:摆入盘中。(此時亦可享用,可当小零食哦!)
第八步:及時地撇去锅中的浮沫。
第二步:用刀去除皮内层多余的肥肉,再刮去表皮的油脂以及赃物。
第二十步:将黑醋、酱油、辣椒面、蒜末、盐、味精、胡椒粉调制成酱汁。
第一步:新鲜猪皮用镊子拔去表皮的猪毛。