凉拌猪皮卷
凉拌猪皮卷是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪皮卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比,猪皮所含蛋白质要高2~3倍,脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,其中胶元蛋白占85%。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下,而且是皮肤细胞生长的主要原料,因此,常吃些肉皮能收到补精养血,滋润皮肤,光泽头发,延缓衰老之功效。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪皮卷:250克 | 香菜:2克 |
生抽:一克 | 香油:数滴 |
鸡精粉:少许 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:5克 | 盐:少许 |
醋:5克 | 辣椒油:2克 |
凉拌猪皮卷的做法步骤
相关食材:猪皮