凉拌猪皮卷
凉拌猪皮卷是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪皮卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比，猪皮所含蛋白质要高2～3倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占85%。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下，而且是皮肤细胞生长的主要原料，因此，常吃些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮卷：250克 | 香菜：2克 |
| 生抽：一克 | 香油：数滴 |
| 鸡精粉：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：5克 | 盐：少许 |
| 醋：5克 | 辣椒油：2克 |
凉拌猪皮卷的做法步骤
相关食材：猪皮