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凉拌猪皮卷

菜谱编号:218-534
凉拌猪皮卷是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪皮卷”。
凉拌猪皮卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比,猪皮所含蛋白质要高2~3倍,脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,其中胶元蛋白占85%。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下,而且是皮肤细胞生长的主要原料,因此,常吃些肉皮能收到补精养血,滋润皮肤,光泽头发,延缓衰老之功效。

凉拌猪皮卷主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮卷:250克香菜:2克
生抽:一克香油:数滴
鸡精粉:少许--
辅助料用量
香葱:5克盐:少许
醋:5克辣椒油:2克

凉拌猪皮卷的做法步骤

  • 第五步:成品图,口感筋道。
  • 第三步:小碗里放入盐,鸡精粉,生抽,醋,香油,辣椒油搅拌均匀。(不喜辣的可以忽略不放)
  • 第六步:成品图,酸辣可口。
  • 第二步:猪皮卷切片,香菜香葱切小段。
  • 第七步:成品图,健康养生。
  • 第四步:倒入肉片中,搅拌均匀即可。
  • 第一步:食材备用。(猪皮卷是熟食)
  • 相关食材:猪皮

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