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家常莴笋炒三丁

菜谱编号：060-320

家常莴笋炒三丁是【畅儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常莴笋炒三丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

家常莴笋炒三丁主厨：畅儿

第一步：准备的原料

第二步：将胡萝卜切丁，备用

第九步：翻炒两次，倒入酱油上色

第三步：将土豆切丁，备用（注：土豆切完要用水浸泡）

第五步：猪肉或鸡肉要用葱末、姜末、五香粉、花椒粉、淀粉、生抽、香油拌一下（也可以只用淀粉拌但味道会差一些）

第十步：翻炒两分钟左右，倒入莴笋丁

第七步：待肉炒制变色，倒入准备好的胡萝卜

第十一步：放入莴笋后翻炒两次，放入盐、鸡精、生抽，就可以出锅啦！~

第八步：炒至一分钟，倒入准备好的土豆

第四步：将莴笋切丁，备用

第六步：锅中倒少许油，待油热后倒入准备好的肉

相关食材：莴笋笋

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