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一鱼两吃

菜谱编号:060-452
一鱼两吃是【x幸运星】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼两吃”。
一鱼两吃
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲮鱼:1斤左右--
辅助料用量
鸡蛋,,:适量葱:适量
蒜头:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
糖:适量酒:适量
生粉:适量生抽:适量

一鱼两吃的做法步骤

  • 第二步:鱼骨,切段,放碟内,加油,盐,蒜,葱,糖,生抽,酒,生粉,豆豉,适量。还有余下的蛋清,烧开水蒸8分钟
  • 第三步:有的人喜欢用鱼骨来做汤,或者煎,不过这样蒸是吃不厌的,大家按照自己喜欢的吃方法去做吧!鱼肉大家也可以自己对比一下跟市场买的有什么不同吧,嘴巴是最实际的
  • 第一步:将切板用热水洗净,不能留有姜的味,因为姜会破坏鱼肉使肉变得口感不好,鱼肉洗净,把鱼胶刮一下出来,装在碗上,然后把鱼肉切成小片,剁碎,然后把肉碎放进有鱼胶的的大碗,放适量的盐,葱,油,生粉两汤匙,鸡蛋清1/3,用手打鱼肉碎,十分钟,鱼肉可以煎来吃,也可以火锅放
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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