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鸡汁百叶包

菜谱编号：060-465

鸡汁百叶包是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汁百叶包”。

第三步：百叶切成正方形片。

第一步：原料图。

第二步：小葱，生姜切末，放入肉沫中，加盐，糖，老抽，生抽调味，料酒去腥。

第四步：调好味的肉沫放在切好的百叶片上。

第九步：食用时放入少量烫熟的鸡毛菜点缀，倒入蒸出的汤汁，撒上芝麻即可食用。

第七步：将汤汁淋在百叶包上。

第五步：卷起，包成卷。

第八步：上锅，大火蒸熟。

第六步：取一小包浓缩鸡汤，倒入碗中，加入适量的开水调成汤汁。

鸡汁百叶包做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果没有浓缩高汤，用家用熬制的也可。
2、由于高汤及肉沫中本身有味道，因此无需再加调味料。

相关食材：鸡汁

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