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鸡汁葛仙米

菜谱编号:182-856
鸡汁葛仙米是【面具佳人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汁葛仙米”。
鸡汁葛仙米
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
母鸡:一只葛仙米:100克
瘦肉丝:50克水粉丝:50克
金针菜:30克绿豆芽:30克
榨菜丝:30克鲜蘑丝:30克
辅助料用量
油:适量姜汁:适量
大葱:适量蒜瓣:适量
姜块:适量枸杞:适量

鸡汁葛仙米的做法步骤

  • 第一步:母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
  • 第四步:炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
  • 第二步:去除鸡骨、葱、蒜、姜,约存汤汁1000g
  • 第三步:大火烧油,陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:葛仙米鸡汁

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