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草莓酱

菜谱编号：061-020

草莓酱是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。而且草莓的营养素很容易被人体消化和吸收，所以多吃也不会受凉或上火。我是水果控啊，看到这些色泽鲜艳，香味浓郁的草莓时总会买上一斤回家品尝。

这是前天晚上LG特意给我买的草莓，吃不上的放到第二天做成了果酱。又用果酱做了一款草莓巧克力夹心饼干，酥脆香甜的饼干很受女儿和LG的欢迎，先上这款草莓果酱，饼干有时间上哈。

草莓酱主厨：紫色心情

第五步：转小火。整个过程都要不停搅拌，不能偷懒。否则熬煮的时候会糊锅底。

第六步：熬呀熬~稍微有点粘稠时，这一步可以加入白砂糖了。因为我加的是蜂蜜，还要继续熬煮。

第一步：将新鲜草莓（不要去叶）用自来水冲洗干净后再用淡盐水浸泡5分钟，取出后用凉开水洗一洗，去叶。

第四步：用中火开始熬煮，要不断搅拌。（如图）有汁液出来了。

第二步：用搅拌机搅成泥，或用手捏碎，这样吃的时候有果肉的感觉。

第八步：自制的果酱不加任何添加剂，营养又健康！

第七步：（如图）熬煮的非常粘稠时就可以关火了。放置一旁，温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀就可以了。

第三步：倒入不粘锅里。

相关食材：草莓草莓酱

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