韭菜烙
韭菜烙是【凌波仙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜烙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个韭菜烙是老妈发明的，家里的饺子馅还包剩，为了解决这些馅料，烙成饼。这个菜也结合了潮汕地区的小吃“蚝烙”和“韭菜粿”的特点，做法简单也很香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | 鲜虾：适量 |
| 地瓜粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味精：适量 | 盐：适量 |
韭菜烙的做法步骤
韭菜烙做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎烙时我下的是调和油，如果不怕太肥的话，用猪油会更具风味。
2、盐不用下太多，吃时可蘸咸的辣椒酱。
3、烙饼时不要太厚，怕中间夹生不易熟，调的糊若太多就分次来煎。
4、旺火，油要下多些才煎得香脆。
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