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香辣螺蛳

菜谱编号:061-460
香辣螺蛳是【美食当道】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣螺蛳”。
香辣螺蛳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
螺蛳:750克--
辅助料用量
青椒:3个--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量葱:适量
姜:适量生抽:适量

香辣螺蛳的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。螺蛳需要清水浸泡一天,当中换两次水。水中可以倒些食用油,这样螺蛳会吐出粘粘的脏东西。食用前再剪去尾部。
  • 第五步:加入盐,生抽。
  • 第二步:青椒洗净切块,姜切片。
  • 第三步:锅内倒入食用油烧热,放姜片和郫县豆瓣酱炒香。
  • 第六步:倒入一大碗清水,盖上锅盖煮20分钟左右。
  • 第七步:加入青椒翻炒10分钟左右。我喜欢把青椒烧的烂烂的,这样更入味。
  • 第四步:倒入螺蛳翻炒。
  • 第八步:洒上葱花,装盘。
  • 相关食材:螺蛳

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