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薄皮酸菜馅饼

菜谱编号:061-461
薄皮酸菜馅饼是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄皮酸菜馅饼”。
薄皮酸菜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是在网上学的一个馅饼,不过我做的是自己喜欢的酸菜馅。

薄皮酸菜馅饼主厨:zfl012345

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:50克--
辅助料用量
鸡蛋:1个酸菜:150克
调味料用量
盐:适量油:适量

薄皮酸菜馅饼的做法步骤

  • 第一步:面粉分成两份,一份用开水烫面
  • 第六步:煎至金黄装盘备用
  • 第十三步:有点象包子的包法
  • 第十七步:煎至两面金黄即可
  • 第八步:和好的面擀成长条圆形
  • 第四步:鸡蛋加适量盐,打散
  • 第五步:煎鸡蛋
  • 第十四步:均匀的按压,注意力道
  • 第十步:整成圆形,按压
  • 第十二步:放入馅
  • 第二步:另一份用冷水和面
  • 第三步:和好的面团,醒二十分钟
  • 第十五步:包好的馅饼
  • 第九步:切成平均的几份
  • 第十六步:油热后放入馅饼
  • 第七步:把煎好的鸡蛋和腌菜拌好
  • 第十一步:擀成薄皮
  • 薄皮酸菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不可图薄皮大馅,把皮擀的太薄,适量即可。
    2、煎馅饼时只需少许油

    相关食材:酸菜

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