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【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片

菜谱编号:061-555
【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片”。
【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多时候要是很忙碌的话,就会简单炒个小炒,喝点青菜汤吃饭,这个小炒就是用家里剩余的材料混搭而成的,别说不但营养基本够了,味道也不错呢。如果你喜欢不妨试试看哦!‘

【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个鸡胸:一块
香菇:三朵青蒜:一颗
红尖椒:少许--
辅助料用量
盐:适量糖:1克
生抽:2克老抽:少许
调味料用量
葱花:适量姜丝:适量

【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片的做法步骤

  • 第三步:锅内少许油油热放入花椒炸香捞出,然后放入葱姜煸香。
  • 第八步:等香菇翻炒断生混合土豆后,放入青蒜。
  • 第六步:倒入生抽和老抽,把肉上色均匀。
  • 第二步:炒锅热锅凉油,油温4成热左右放入鸡片滑炒至鸡肉变白出锅备用。
  • 第九步:然后放入红尖椒、食盐和糖调味,翻炒均匀即可。
  • 第四步:放入土豆片翻炒。
  • 第七步:然后和土豆混合中间留出地方,放入香菇煸炒。
  • 第十步:小炒做好了马上上桌食用。
  • 第一步:土豆切成一公分半左右的薄片用水泡去淀粉,鸡胸肉清洗后切成片用绍酒、生抽和少许搅拌匀,放入水淀粉抓匀放入一点油抓匀备用,青蒜切成斜刀片,香菇切成丝,红椒切成丝,葱姜切好备用。
  • 第五步:等土豆变色8成熟把中间留出空隙放入鸡片。
  • 【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆切的一定要薄片,用凉水泡好,否则粘锅。
    2、土豆喜欢吃硬点的可以断生后稍微炒一下即可,喜欢吃软的稍微多炒一下。
    3、香菇可以先放炒好在放土豆也好吃,但是我喜欢香菇味道浓的,就后放的。
    4、香菇炒土豆也一样好吃的。
    5、青蒜如果没有,也可以放点尖椒调色,出锅放点蒜也一样好吃。

    相关食材:土豆香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【家庭快手小炒】爱上混搭营养小炒---香菇土豆炒鸡片。

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