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肉炒芸豆丝

菜谱编号:061-575
肉炒芸豆丝是【青虫儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒芸豆丝”。
肉炒芸豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总吃炖的芸豆,今天介绍炒芸豆丝,有另一种不同的口味。

肉炒芸豆丝主厨:青虫儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芸豆:200克鲜猪肉:150克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
鸡精:适量花椒面:适量
干辣椒段:适量--

肉炒芸豆丝的做法步骤

  • 第九步:待汤汁收干,即可出锅装盘
  • 第二步:猪肉洗净切丝,葱切段,姜切丝。蒜切末备用
  • 第六步:倒入肉丝翻炒至肉断生
  • 第三步:将炒锅里的水烧干
  • 第一步:芸豆切成丝,用热水焯至8分熟
  • 第五步:倒入葱姜蒜末,炒香
  • 第七步:倒入焯好的芸豆丝继续翻炒
  • 第八步:倒入适量开水,稍微炖一下
  • 第四步:锅中倒入适量豆油
  • 肉炒芸豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的朋友,可以在炒葱姜蒜的过程中掰入几段干红辣椒,这样这道菜不仅颜色明亮,而且口感微辣。

    相关食材:芸豆

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