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素炒佛手瓜

菜谱编号:061-666
素炒佛手瓜是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒佛手瓜”。
素炒佛手瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群:适合所有人食用,老少皆宜。

适用量:每次1个。

素炒佛手瓜主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
佛手瓜:1个--
辅助料用量
小油豆腐:少许胡萝卜:少许
调味料用量
植物油:1勺食盐:半茶匙
生抽:少许--

素炒佛手瓜的做法步骤

  • 第二步:将佛手瓜对半切开,去除里面的瓜囊
  • 第五步:倒下佛手瓜片炒
  • 第七步:加半茶匙食盐
  • 第六步:加入油豆腐拌炒
  • 第一步:食材图:小油豆腐、佛手瓜、胡萝卜
  • 第三步:将佛手瓜切成片状
  • 第八步:加少许生抽调味
  • 第十步:出锅装盘
  • 第九步:稍微加点水略煮两三分钟即可
  • 第四步:坐锅热油,先下胡萝卜片炒
  • 相关食材:佛手佛手瓜

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