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金牌红烧肉《素》

菜谱编号:061-84
金牌红烧肉《素》是【林浩】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金牌红烧肉《素》”。
金牌红烧肉《素》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素食荤做,微咸带甜,酥烂味醇!

金牌红烧肉《素》主厨:林浩

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量黄酒:适量
辅助料用量
上汤:适量生粉水:少许
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量鸡精:适量

金牌红烧肉《素》的做法步骤

  • 第二步:把冬瓜块放入油锅里煎一下
  • 第三步:滗去油,烹入黄酒,加入生抽、老抽、糖、鸡精和上汤,用文火煮至冬瓜色红入味,用生粉水勾芡,装盆上桌。
  • 第一步:将冬瓜去皮、籽洗净,切成长方形块,并在其的一面剞上十字花刀
  • 菜谱标签:热菜

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