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可乐翅根

菜谱编号:061-871
可乐翅根是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐翅根”。
可乐翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天突然发现冰箱里还有鸡翅根没有吃,于是就拿出来做了。上回用微波炉做的蒜香烤翅根,挺好吃的,这次用可乐做的,另有一番风味。

可乐翅根主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
翅根:500克--
辅助料用量
可乐:一瓶--
调味料用量
盐:适量酱油:适量
老抽:适量葱:适量
八角:适量花椒:适量
料酒:适量香叶:适量
姜:适量蒜:适量

可乐翅根的做法步骤

  • 第二步:凉水下入翅根,焯烫一下,去除血末
  • 第四步:准备好酱油 老抽 料酒,姜切片、蒜切片,葱段、花椒粒、八角、香叶适量
  • 第一步:翅根解冻洗净
  • 第九步:盖盖,中小火再炖10分钟左右,关火,闷一会,这样翅根更入味
  • 第五步:锅中重新做水,倒入翅根和上述调料,大火炖煮
  • 第六步:盖盖,大火炖煮10分钟
  • 第八步:待汤汁收到剩一半,倒入可乐
  • 第三步:焯好的翅根捞出洗净血末
  • 第七步:可乐,我只用了1/3
  • 可乐翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    因为可乐里含有糖粉,所以就不用另加糖了

    相关食材:翅根

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐翅根。

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