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玉米面包子

菜谱编号:048-511
玉米面包子是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面包子”。
玉米面包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

适合人群:一般人皆可食用。

吃粗粮有益于健康,但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等。

用胡萝卜尖椒馅做的玉米面馅饼,香辣开胃,带有玉米面的香味。

玉米面包子主厨:天天吃土豆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:100克面粉:100克
酵母:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量尖椒:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
十三香:适量油:适量
白胡椒粉:适量鸡精:适量

玉米面包子的做法步骤

  • 第十步:切成小块。
  • 第四步:面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 第九步:发好的面团揉成长条形。
  • 第五步:姜去皮切末。
  • 第八步:尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
  • 第七步:胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。
  • 第十二步:放入胡萝卜辣椒馅。
  • 第六步:尖椒切碎撒盐腌20分钟,挤干水分。
  • 第十一步:小面团擀成面皮。
  • 第二步:玉米面粉和面粉混合。
  • 第三步:面粉加酵母水揉成面团
  • 第一步:酵母加温水泡5分钟。
  • 第十四步:包好的包子醒一会放入蒸格,冷水上锅,水开后蒸20分钟关火,过5分钟取出。
  • 第十三步:包成包子,素馅不用包紧,留一个小口。
  • 相关食材:玉米玉米面面包

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