【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐
【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐是【星厨之家】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香味的食物是川菜里很下饭的美食，菜品有很多，鱼香茄子，鱼香肉丝，鱼香汁味道的食物数不胜数。鱼香汁那种甜辣味很令人难以抗拒。今天这道鱼香豆腐，豆腐外焦里嫩，吃起来有点像鸡蛋羹，入口软滑爽口，适合老人和孩子下饭使用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | 红彩椒：一个 |
| 绿彩椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适中 | 面粉：一小碗 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 咸盐：半勺 | 生抽：两勺 |
| 白砂糖：两勺 | 醋：一勺 |
| 蚝油：一勺 | 高汤：一小碗 |
| 鸡精：一勺 | -- |
【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐的做法步骤
【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1，豆腐要煮一下。去腥味。可以增加豆腐口感。
2，豆腐裹上面粉煎制金黄~~这样可以锁住豆腐里的水分，可以使豆腐吃起来不至于软软的，没嚼劲。
3，先炒香鱼香汁，再加入豆腐，这样豆腐味道主容易完全被鱼香味侵蚀，这样的豆腐的口感味道都很好。
相关食材：豆腐